อุตสาหกรรมนมและผลิตภัณฑ์นม
ควบคุมคุณภาพวัตถุดิบและผลิตภัณฑ์นมตามมาตรฐานสากล
ในอุตสาหกรรมผลิตภัณฑ์นม (Dairy Products) “ความสดใหม่” และ “ความสะอาด” คือหัวใจสำคัญที่ไม่อาจละเลยได้ ไม่ว่าจะเป็นนมอัดเม็ด เนยแท้ ชีสพรีเมียม หรือไอศกรีมรสละมุน ทุกขั้นตอนตั้งแต่การรับน้ำนมดิบจนถึงการบรรจุภัณฑ์ ต้องผ่านการตรวจสอบอย่างเข้มงวดเพื่อรักษามาตรฐานรสชาติและป้องกันการปนเปื้อน
บริษัท มาย แล็บ สเกล จำกัด (MLS) พร้อมเป็นส่วนหนึ่งในการยกระดับโรงงานผลิตอาหารของคุณ ด้วยเครื่องมือวิเคราะห์ที่เที่ยงตรงสูง สอดคล้องกับมาตรฐาน HACCP และ GMP
1. ความเที่ยงตรงในการรับวัตถุดิบและส่วนผสม (Weighing Solutions)
การชั่งตวงที่แม่นยำคือจุดเริ่มต้นของรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์
Portable & Floor Scales: เครื่องชั่งน้ำหนักที่ทนทานและเคลื่อนย้ายได้สะดวก สำหรับตรวจรับน้ำนมดิบหรือวัตถุดิบปริมาณมาก
Precision & Analytical Balance: เครื่องชั่งวิเคราะห์ทศนิยมสูง สำหรับชั่งสารเติมแต่ง (Additives) สารให้ความหวาน หรือวิตามินที่ต้องเป๊ะตามสูตร
Moisture Analyzer: วิเคราะห์ความชื้นในนมผง หรือเนื้อชีส เพื่อควบคุมคุณภาพและระยะเวลาการเก็บรักษา
2. การควบคุมทางเคมีและกายภาพ (Dairy Analysis)
ตรวจสอบคุณสมบัติเฉพาะตัวของผลิตภัณฑ์นม
Viscometer: หัวใจสำคัญของการผลิตไออครีมและโยเกิร์ต เพื่อควบคุมความหนืดและเนื้อสัมผัส (Texture) ให้เนียนนุ่มสม่ำเสมอ
pH Meters: ตรวจสอบค่าความเป็นกรดในการผลิตชีสและโยเกิร์ต ซึ่งมีผลต่อการทำงานของจุลินทรีย์และการเซตตัวของเนื้อสัมผัส
Centrifuge & Vortex Mixer: เครื่องปั่นเหวี่ยงแยกสารสำหรับการวิเคราะห์หาปริมาณไขมัน (Fat Content) และการผสมตัวอย่างให้เข้ากัน
3. ระบบความร้อนและการสกัดสารสนับสนุน (Thermal & Extraction)
คุมอุณหภูมิให้คงที่ เพื่อรักษาคุณค่าทางอาหาร
Water Bath & Oven: อ่างควบคุมอุณหภูมิและตู้อบสำหรับการละลายส่วนผสมหรือการทดสอบหาเชื้อจุลินทรีย์ที่อุณหภูมิคงที่
Vacuum & Peristaltic Pumps: ระบบปั๊มสูญญากาศและปั๊มรีดท่อที่แม่นยำ สำหรับการเคลื่อนย้ายของเหลวหรือเตรียมตัวอย่างโดยไม่ปนเปื้อน
Autoclave: เครื่องนึ่งฆ่าเชื้อความดันสูง เพื่อความมั่นใจว่าอุปกรณ์และบรรจุภัณฑ์สะอาดปราศจากเชื้อ 100%
4. การตรวจสอบสิ่งแวดล้อมและความปลอดภัย (Environmental Measurement)
ดูแลพื้นที่ผลิตให้สะอาดและปลอดภัยตามมาตรฐานสากล
Infrared & Food Thermometers: ตรวจวัดอุณหภูมิแบบรวดเร็วโดยไม่ต้องสัมผัสผิวอาหาร ป้องกันสินค้าเสียหายในคลังแช่เย็น
Data Loggers: ติดตามอุณหภูมิและความชื้นในรถขนส่งและห้องเก็บสินค้าตลอด 24 ชั่วโมง พร้อมระบบแจ้งเตือน
Luminometer (Light Meter): ตรวจเช็คความสว่างในจุดตรวจสอบคุณภาพ (Visual Check) ให้เป็นไปตามมาตรฐานความปลอดภัย
