บทความ

การใช้น้ำมันในการปรุงอาหารหรือในกระบวนการผลิตอาหารนั้นเป็นส่วนสำคัญในการให้คุณภาพของอาหารที่ดีแต่การใช้น้ำมันที่มีคุณภาพต่ำหรือเสื่อมสภาพอาจส่งผลกระทบต่อรสชาติและคุณภาพของอาหาร รวมถึงอาจเป็นอันตรายต่อสุขภาพได้ ดังนั้น การทดสอบน้ำมันอาหารเพื่อประเมินคุณภาพจึงเป็นสิ่งที่สำคัญและจำเป็นในอุตสาหกรรมอาหาร ซึ่งเครื่องมือ...