Bile salts

ข้อมูลทั่วไป

• ชื่อทางเคมี: Bile Salts
• สูตรเคมี: ชนิดต่าง ๆ ของ bile salts มีหลายสูตร เช่น sodium taurocholate, sodium deoxycholate, และ sodium cholate
• ลักษณะทางกายภาพ: สารผงหรือเกล็ดสีขาวถึงสีเหลือง
• การละลาย: ละลายในน้ำได้ดี โดยเฉพาะในสารละลายที่มีค่า pH สูง

การใช้งาน

1. การแยกและทดสอบแบคทีเรีย

   • Bile salts ถูกใช้ในสื่อเพาะเชื้อเช่น Bile Esculin Agar ซึ่งใช้ในการแยก Enterococcus และ Streptococcus
   • Bile salts ช่วย ยับยั้งการเจริญเติบโตของแบคทีเรียบางชนิด ในการเพาะเลี้ยง เช่น Gram-positive bacteria ที่ไม่ทนทานต่อเกลือ bile

2. การทำหน้าที่เป็นสาร Emulsifier ในการย่อยไขมัน

   • ในระบบทางเดินอาหาร, bile salts ช่วยในการย่อยและดูดซึมไขมันและวิตามินที่ละลายในไขมัน (เช่น vitamin A, D, E, K)

3. การศึกษาในห้องปฏิบัติการ

   • ใช้ใน การศึกษาผลกระทบของ bile salts ต่อการเจริญเติบโตของเซลล์หรือในระบบการย่อยอาหาร

4. ในอุตสาหกรรมเครื่องสำอาง

   • บางประเภทของ bile salts ถูกใช้ใน ผลิตภัณฑ์ดูแลผิวหนัง เนื่องจากคุณสมบัติในการช่วยในการละลายไขมันและมีคุณสมบัติในการปรับสมดุลน้ำในผิวหนัง

คุณสมบัติเด่น

• Selective & Differential: สามารถใช้เป็นส่วนหนึ่งของสื่อเพาะเชื้อที่ช่วยในการเลือกและแยกแบคทีเรีย
• ช่วยย่อยไขมัน: ทำให้ไขมันในอาหารสามารถย่อยได้ดีขึ้นในลำไส้
• สารช่วยในการดูดซึมวิตามินที่ละลายในไขมัน